無論是果蔬、糧油、食用菌，還是畜禽、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品品類，CMA檢測能夠量化識(shí)別各類安全風(fēng)險(xiǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)、品牌打造、風(fēng)險(xiǎn)管控提供客觀數(shù)據(jù)支撐。

CMA農(nóng)產(chǎn)品檢測核心項(xiàng)目

1. 農(nóng)獸藥殘留檢測

是農(nóng)產(chǎn)品安全最核心檢測項(xiàng)目，包含殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)藥殘留;以及抗菌藥、驅(qū)蟲藥、激素等獸藥殘留。針對(duì)葉菜、水果、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品開展多殘留同步篩查，判定是否符合國標(biāo)最大殘留*量要求，排查種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥帶來的安全隱患。

2. 重金屬與有害元素檢測

重點(diǎn)檢測鉛、鎘、汞、砷、鉻等重金屬及無機(jī)污染物。土壤、水源污染容易造成農(nóng)產(chǎn)品富集重金屬，谷物、食用菌、葉菜、水產(chǎn)類產(chǎn)品為高風(fēng)險(xiǎn)品類，通過定量檢測評(píng)估產(chǎn)地環(huán)境帶來的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，為產(chǎn)地管控與產(chǎn)品安全判定提供依據(jù)。

3. 真菌毒素檢測

針對(duì)糧油谷物、堅(jiān)果、鮮食用菌等易霉變農(nóng)產(chǎn)品，檢測黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等真菌毒素。霉變會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)毒性代謝物質(zhì)，在采收、儲(chǔ)存運(yùn)輸過程極易滋生，有效規(guī)避儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。

4. 微生物指標(biāo)檢測

適用于生鮮畜禽、水產(chǎn)品、即食類農(nóng)產(chǎn)品，包含菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等項(xiàng)目，評(píng)估新鮮度與微生物污染水平，防范腐敗、致病菌引發(fā)的食品安全問題。

5. 理化品質(zhì)指標(biāo)檢測

用于農(nóng)產(chǎn)品等級(jí)劃分、品質(zhì)評(píng)價(jià)，涵蓋水分、灰分、酸價(jià)、過氧化值、可溶性固形物、蛋白質(zhì)、脂肪等指標(biāo)。不只是判定 “安不安全"，還可以量化產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)劣，助力農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)定價(jià)、區(qū)域品牌建設(shè)。

6. 其他專項(xiàng)檢測

按需開展添加劑篩查、非法添加物質(zhì)排查、保鮮劑、污染物等專項(xiàng)檢驗(yàn);同時(shí)可配合產(chǎn)地環(huán)境協(xié)同檢測，完整評(píng)估從農(nóng)田到產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。

CMA農(nóng)產(chǎn)品檢測標(biāo)準(zhǔn)流程

一份合規(guī)、可靠的 CMA 農(nóng)產(chǎn)品檢測報(bào)告，建立在全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化管控之上，中科檢測嚴(yán)格按照資質(zhì)認(rèn)定體系要求，執(zhí)行完整檢測流程，每個(gè)環(huán)節(jié)均留存記錄，保障全過程可追溯。

樣品采集與接收：樣品代表性直接決定檢測結(jié)果有效性，實(shí)驗(yàn)室可提供采樣技術(shù)指導(dǎo)，按照規(guī)范選取樣品，避免僅挑選外觀完好樣品造成結(jié)果偏差。樣品送達(dá)實(shí)驗(yàn)室后，收樣人員核對(duì)樣品信息、樣品狀態(tài)、委托需求，做好樣品編號(hào)、登記，建立樣品臺(tái)賬，對(duì)易腐壞農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行低溫保存，防止樣品變質(zhì)影響檢測結(jié)果。

樣品前處理：農(nóng)產(chǎn)品基質(zhì)差異大，葉菜含有大量葉綠素，畜禽樣品含有蛋白質(zhì)、油脂，直接上機(jī)檢測會(huì)產(chǎn)生基質(zhì)干擾，損壞儀器，影響定量準(zhǔn)確性。實(shí)驗(yàn)室根據(jù)樣品類型選擇提取、凈化方案，去除基質(zhì)雜質(zhì)，將目標(biāo)物提取至溶液體系。前處理是農(nóng)產(chǎn)品檢測的關(guān)鍵難點(diǎn)，中科檢測針對(duì)不同基質(zhì)優(yōu)化 QuEChERS、固相萃取、微波消解等方案，同時(shí)每批次樣品設(shè)置空白樣、平行樣、加標(biāo)回收質(zhì)控樣，監(jiān)控前處理過程是否存在污染、目標(biāo)物損失問題，確保檢測有效性。

儀器分析與數(shù)據(jù)處理：前處理完成的待測樣品進(jìn)入色譜、質(zhì)譜、光譜等精密分析設(shè)備，獲取原始圖譜與數(shù)據(jù)。技術(shù)人員對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行審核，剔除異常數(shù)據(jù)，對(duì)照國標(biāo)方法要求計(jì)算檢測結(jié)果，不得隨意修改原始圖譜信息。

報(bào)告編制與簽發(fā)：實(shí)行多級(jí)審核制度，由檢測人員、技術(shù)審核人、授權(quán)簽字人逐級(jí)復(fù)核，核對(duì)檢測方法是否在 CMA 資質(zhì)附表范圍內(nèi)、*量標(biāo)準(zhǔn)選用是否正確、質(zhì)控結(jié)果是否合格，確認(rèn)無誤后編制報(bào)告，加蓋 CMA 標(biāo)識(shí)，完成報(bào)告交付。整個(gè)流程所有原始記錄、圖譜、樣品信息統(tǒng)一歸檔留存，滿足資質(zhì)認(rèn)定體系與監(jiān)管核查要求。

CMA食品檢測機(jī)構(gòu)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的第一道關(guān)口，中科檢測具備獨(dú)立的食品安全實(shí)驗(yàn)室，通過了CMA/CNAS資質(zhì)認(rèn)定，提供農(nóng)產(chǎn)品檢測服務(wù),出具CMA檢測報(bào)告，為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。